Нототения из рода окунеобразных. Нототения имеет длинное вытянутое тело, ярко выраженный хвостовой плавник, разделяющийся на несколько острых лучей. Окраска серебристо-палевая, иногда с выраженными поперечными полосками по бокам. Ценится из-за минимального количества костей, приятного вкуса и достаточной жирности. В ее составе присутствует значительное количество витаминов А, С, Е, D, PP, витаминов группы В, а также ценных минеральных веществ - магния, кобальта, цинка, серы, кальция, калия, железа, меди, йода, фтора