Жёлтохвост (лакедра) — вид морских лучепёрых рыб семейства ставридовых. Для этой рыбы характерно вытянутое и слегка сжатое с обеих сторон тело. Ее отличительными особенностями являются серо-голубая окраска, а также наличие проходящей через все туловище полоски коричневого цвета. Мясо лакедры считается очень ценным и деликатесным. В ее составе присутствуют самые важные минеральные вещества - магний, кальций, цинк, селен, железо и натрий, а также витамины А, С, К, РР и витамины группы В.
Страна | Южная Корея |
---|---|
Тип разделки | неразделанная |
Сегмент | Переработчик |
Размерный ряд | 800/1500 |
Тип заморозки | IQF |
Тара | Короб |