Сибас – морская рыба отряда окунеобразных. Её называют называют морским волком из-за уникального окраса – серебристой чешуи с маленькими пятнышками на спинке.
Мясо сибаса является диетическим и содержит белок, фосфор, железо и кальций, а также множество витаминов, среди которых A, E, D, K.
Cибас поставляется в охлажденном виде, неразделанный.