Пикша принадлежит к семейству тресковые. Высокое, чуть приплюснутое с боков тело с темными пятнами «венчают» сразу три плавника, еще два находятся под белым брюшком. Мясо пикши считается диетическим. У пикши жир накапливается в печени. Пикша богата протеинами, витамином В12 и селеном. Помимо этого в составе рыбы есть пиридоксин, натрий, калий, бром, железо, цинк, йод, фтор, витамины группы В, а также А и D. Пикша, как и большинство другой рыбы, богата незаменимыми аминокислотами, в ее жирах есть полиненасыщенные жирные кислоты из класса омега-3