Минтай – самый̆ многочисленный̆ вид рыбы отряда тресковых. Тело у рыбы продолговатое, пятнистой̆ или серебристой окраски, глаза большие. Минтай живет в холодных водах (от 2 до 9 °C), на глубине 200–300 метров, но во время миграции может опускаться и на глубину 500—700 метров. Во время нереста заплывает на мелководье, на глубину 50–100 м. Срок жизни минтая 15–18 лет. Взрослые особи набирают вес до пяти килограммов и вырастают до 1 м, но основная масса рыбы в косяках оказывается размером до 40–45 см и весом до 1,5 кг. Питается минтай в основном планктоном.